تغذية

أعراض نقص فيتامين هـ” Vitamin E”.

لماذا فيتامين هـ مهم؟

يحتاج الجسم إلى فيتامين (هـ) ليعمل ، مما يجعله فيتامين أساسي. إنه قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه يتطلب امتصاص الدهون من النظام الغذائي بشكل صحيح. يتم تخزين فيتامين (هـ) بشكل أساسي في الكبد قبل إطلاقه في مجرى الدم لاستخدامه.

النقص غير شائع وعادة ما يكون نتيجة لحالة أساسية. بعض الأطفال الخدج لديهم أيضاً مستويات منخفضة.

يوجد فيتامين هـ في ثمانية أشكال كيميائية.

من خلال فحص الدم ، يمكن للطبيب معرفة مقدار شكل واحد،ألفا توكوفيرول، شخص لديه. باستخدام هذه المعلومات ، يمكنهم تحديد ما إذا كان المستوى العام لفيتامين E.

عادة ما يكون المستوى الطبيعي في حدود 5.5-17 ملليغرام لكل لتر (ملجم / لتر). قد يختلف النطاق الطبيعي للأطفال الخدج والأطفال دون سن 17. كما يمكن أن تختلف النطاقات الطبيعية قليلاً بين المختبرات.

عندما يكون لدى الشخص البالغ أقل من 4 ملجم / لتر من فيتامين هـ في دمه ، فعادةً ما يحتاج إلى مكملات.

علامات وأعراض النقص.

يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات فيتامين (هـ) إلى:

▪️ ضعف العضلات : فيتامين (هـ) ضروري للجهاز العصبي المركزي . إنه من بين مضادات الأكسدة الرئيسية في الجسم ، ويؤدي نقصه إلى الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى ضعف العضلات.

▪️ صعوبات التنسيق والمشي : يمكن أن يتسبب النقص في تحلل بعض الخلايا العصبية ، تسمى عصبونات بركنجي ، مما يضر بقدرتها على نقل الإشارات.

▪️ التنميل والوخز : يمكن أن يمنع تلف الألياف العصبية الأعصاب من إرسال الإشارات بشكل صحيح ، مما يؤدي إلى هذه الأحاسيس ، والتي تسمى أيضاً الاعتلال العصبي المحيطي .

▪️ تدهور الرؤية : نقص فيتامين E يمكن أن يضعف مستقبلات الضوء في شبكية العين وخلايا أخرى في العين. هذا يمكن أن يؤدي إلى فقدان البصر مع مرور الوقت.

▪️ مشاكل الجهاز المناعي : تشير بعض الأبحاث إلى أن نقص فيتامين E يمكن أن يثبط عمل الخلايا المناعية. كبار السن قد تكون معرضة للخطر بشكل خاص.

ضعف العضلات وصعوبة التنسيق أعراض عصبية تشير إلى تلف الجهاز العصبي المركزي والمحيطي.الجهاز المحيطي هو شبكة من الأعصاب الموجودة خارج الدماغ والحبل الشوكي. هذه الخلايا العصبية تمرر الرسائل في جميع أنحاء الجسم.

يتواصل الجهاز العصبي المركزي بين الدماغ والحبل الشوكي.

تتكون أغلفة الخلايا العصبية في الغالب من الدهون. عندما يكون الجسم قليلاً جداً من فيتامين (هـ) ، فإنه يحتوي على عدد أقل من مضادات الأكسدة التي تحمي هذه الدهون ، وتتفكك وظيفة الجهاز العصبي.

أسباب نقص فيتامين هـ.

١. الجينات.

غالباً ما يحدث نقص فيتامين (هـ) في العائلات.يمكن أن يؤدي التعرف على تاريخ العائلة إلى تسهيل تشخيص بعض الأمراض الموروثة النادرة. اثنان من هذه الأمراض ، وهما البروتين الشحمي الخلقي ونقص فيتامين هـ المعزول عائلياً ، هما مرضان مزمنان وينتجان عن مستويات منخفضة للغاية من فيتامين هـ.

٢. حالات طبيه.

يمكن أن ينتج نقص فيتامين (هـ) أيضاً عن أمراض تقلل بشدة من امتصاص الدهون. وذلك لأن الجسم يحتاج إلى الدهون لامتصاص فيتامين (هـ) بشكل صحيح.

بعض هذه الأمراض تشمل:

▪️ البنكرياس المزمن.

▪️ مرض الاضطرابات الهضمية.

▪️ مرض الكبد الصفراوي.

▪️ التليف الكيسي.

النقص هو أيضاً مشترك في الأطفال حديثي الولادة والأطفال المولودين قبل الأوان والذين لديهم وزن أقل عند الولادة ودهون أقل.

يتعرض الأطفال الخدج لخطر خاص لأن الجهاز الهضمي غير الناضج يمكن أن يتداخل مع امتصاص الدهون وفيتامين هـ.

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (هـ) لدى هؤلاء الرضع أيضاً إلى فقر الدم الانحلالي الذي يدمر خلايا الدم الحمراء.

خيارات العلاج.

غالباً ما تكون مكملات فيتامين (هـ) فعالة.

١. حديثو الولادة والأطفال الخدج.

تتضمن الممارسة الحالية توفير مكملات فيتامين (هـ) من خلال أنبوب في المعدة. عند الضرورة ، يمكن أيضاً إعطاؤه عن طريق الوريد.

في حين أن جرعة واحدة يمكن أن ترفع مستويات فيتامين E في الدم بشكل كافٍ ، فقد تكون هناك حاجة لجرعات متعددة.

٢. الأطفال والكبار.

الأطفال والبالغين الذين يعانون من قصور ناتج عن أمراض وراثية تتطلب مكملات بجرعات عالية من فيتامين هـ.المكملات يمكن أن توقف تطور المرض. عندما يتم الكشف عن النقص في وقت مبكر ، فإنه قد يمنع الأعراض العصبية.

فيتامين هـ في النظام الغذائي. من المستبعد جداً أن يكون لدى الشخص مستويات منخفضة من فيتامين (هـ) ما لم يكن مصاباً بمرض مزمن أو حالة وراثية أو نظام غذائي منخفض الدهون للغاية. بالنسبة للآخرين ، فإن المكملات ليست ضرورية في العادة.

فيتامين (هـ) متوفر بكثرة في مجموعة متنوعة من الأطعمة. لا يستطيع الجسم إنتاجه ، لذلك يجب الحصول عليه من النظام الغذائي أو من المكملات الغذائية.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (هـ) ما يلي:

▪️ الزيوت النباتية ، مثل زيت جنين القمح وزيت الفول السوداني وزيت الزيتون.

▪️ بذور الجوز.

▪️ كل الحبوب.

▪️ حليب.

▪️ معظم الخضروات ، بما في ذلك السبانخ ، والسلق السويسري ، والفلفل الأحمر ، والأفوكادو.

المضاعفات.

يجب ألا يتناول الشخص الكثير من المكملات الغذائية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، بما في ذلك الفيتامينات A و D و E و K.

قد تؤدي المستويات المفرطة من فيتامين (هـ) إلى نزيف غير طبيعي وآلام في العضلات وإسهال وقيء. النزيف يمكن أن تزيد من خطر حدوث السكتة الدماغية و أوائل الموت.

يمكن أن يتفاعل الكثير من فيتامين (هـ) أيضاً مع مميعات الدم ، مثل الوارفارين وأدوية العلاج الكيميائي .يجب على الشخص إبلاغ الطبيب بجميع المكملات والفيتامينات التي يتناولها بانتظام. لا تتجاوز الجرعة الموصى بها من المكملات إلا بتعليمات من الطبيب.

المكملات.

على الرغم من أن تناول المكملات هو وسيلة شائعة لإضافة الفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي ، يجب أن تكون حذراً بشأن تناول فيتامين هـ في شكل مكمل.

حتى إذا قمت بشراء مكمل غذائي من علامة تجارية مرموقة ، فهناك احتمال أن يتداخل مع الأدوية الأخرى التي تتناولها.

تتضمن بعض الأدوية التي قد تتأثر ما يلي:

▪️ مضادات التخثر.

▪️ مضادات الصفيحات .

▪️ سيمفاستاتين.

▪️ النياسين .

▪️ أدوية العلاج الكيميائي.

▪️ أدوية العلاج الإشعاعي.

نظراً لعدم تنظيمها ، فقد يكون من غير الواضح ما هو فيتامين هـ الذي تحصل عليه. على سبيل المثال ، تحتوي بعض المكملات الغذائية على نوع واحد فقط من فيتامين هـ. يحتاج جسمك إلى أنواع أخرى موجودة في مصادر الغذاء المختلفة. من الأفضل دائماً الحصول على العناصر الغذائية من الأطعمة الكاملة بدلاً من المكملات الغذائية.

قد تحتوي المكملات المركزة – وليس الفيتامينات المتعددة – على فيتامين هـ أكثر مما تحتاجه. قد يتسبب هذا في آثار جانبية ويؤدي إلى مزيد من المضاعفات.

ما هي كمية فيتامين (هـ) التي تحتاجها؟

يحتاج البالغون والأطفال الذين تبلغ أعمارهم 14 عاماً فما فوق إلى 15 ملليجرام (مجم) من فيتامين هـ يومياً .

يحتاج الأطفال دون هذا العمر إلى جرعة أصغر يومياً :

▪️ من سن 1 إلى 3:6 مجم / يوم.

▪️ من سن 4 إلى 8:7 مجم / يوم.

▪️ من سن 9 إلى 13: 11 مجم / يوم.

يجب أن تحصل النساء المرضعات على 19 مجم يومياً.سيساعدك الجمع بين عدد قليل من الأطعمة في اليوم على تلبية ما تتناوله من فيتامين هـ.

على سبيل المثال:

▪️ تحتوي أونصة واحدة من بذور عباد الشمس على 7.4 ملجم من فيتامين هـ.

▪️ تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على 2.9 مجم من فيتامين هـ.

▪️ يحتوي نصف كوب من السبانخ على 1.9 مجم من فيتامين هـ.

المراجع :

Cathleen Stuart (14-5-2018), “What are the symptoms of low vitamin E?”، www.medicalnewstoday.com

Natalie Silver (21-11-2017), “How to Identify and Treat a Vitamin E Deficiency”، www.healthline.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى