تغذيةصحة

أغذية لتقوية الجهاز المناعي.

يقوم جهازك المناعي بعمل رائع في الدفاع عنك ضد الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

لكن في بعض الأحيان يفشل، الجراثيم تغزو بنجاح وتجعلك مريضاً .

هل من الممكن التدخل في هذه العملية وتعزيز جهاز المناعة لديك؟

ماذا لو قمت بتحسين نظامك الغذائي؟

هل تتناول فيتامينات أو مستحضرات عشبية معينة؟

يستكشف الباحثون آثار النظام الغذائي ، والتمارين الرياضية ، والعمر ، والضغط النفسي ، وعوامل أخرى على الاستجابة المناعية عند الإنسان.

_ معززات جهاز المناعة.

قد يساعد تغذية جسمك بأطعمة معينة في الحفاظ على قوة جهاز المناعة لديك.

١. ثمار الحمضيات.

يتجه معظم الناس مباشرة إلى فيتامين سي بعد إصابتهم بنزلة برد. هذا لأنه يساعد في بناء نظام المناعة لديك.يُعتقد أن فيتامين سي يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء ، والتي تعتبر أساسية في مكافحة العدوى. تحتوي جميع ثمار الحمضيات تقريباً على نسبة عالية من فيتامين سي.

تشمل ثمار الحمضيات الشعبية:

جريب فروت.

البرتقال.

كليمنتين.

اليوسفي.

الليمون.

لأن جسمك لا ينتجها أو يخزنها ، فأنت بحاجة إلى فيتامين سي يومياً للحفاظ على صحتك.

٢. الفلفل الأحمر.

إذا كنت تعتقد أن ثمار الحمضيات تحتوي على أكثر فيتامين سي من أي فاكهة أو خضروات ، فكر مرة أخرى. تحتوي أوقية الفلفل الأحمر على ما يقرب من 3 أضعاف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال .

كما أنها مصدر غني للبيتا كاروتين. إلى جانب تعزيز نظام المناعة لديك ، قد يساعدك فيتامين سي في الحفاظ على بشرة صحية. يساعد بيتا كاروتين ، الذي يحوله جسمك إلى فيتامين أ ، في الحفاظ على صحة عينيك وبشرتك.

٣. البروكلي.

البروكلي مليء بالفيتامينات والمعادن. معبأ بالفيتامينات A و C و E ، بالإضافة إلى الألياف والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى ، يعتبر البروكلي من أصح الخضروات التي يمكنك وضعها في طبقك.

المفتاح للحفاظ على قوتها هو طهيها بأقل قدر ممكن – أو الأفضل من ذلك ، عدم طهيها على الإطلاق. أظهرت الأبحاث أن التبخير هو أفضل طريقة للحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية في الطعام.

٤. الثوم.

أدركت الحضارات المبكرة قيمتها في مكافحة العدوى.قد يؤدي الثوم أيضاً إلى إبطاء تصلب الشرايين ، وهناك دليل ضعيف على أنه يساعد في خفض ضغط الدم. يبدو أن خصائص الثوم المعززة للمناعة تأتي من التركيز الشديد للمركبات المحتوية على الكبريت ، مثل الأليسين.

٥. الزنجبيل.

يساعد الزنجبيل في تقليل الالتهاب ، مما قد يساعد في تقليل التهاب الحلق والأمراض الالتهابية.قد يقلل الزنجبيل أيضاً من الألم المزمن وقد يمتلك حتى خصائص خفض الكوليسترول.

٦. السبانخ.

وضعت السبانخ في قائمتنا ليس فقط لأنها غنية بفيتامين ج – إنها مليئة أيضاً بالعديد من مضادات الأكسدة وبيتا كاروتين ، والتي قد تزيد من قدرة أجهزة المناعة لدينا على مكافحة العدوى.

على غرار البروكلي ، يكون السبانخ أكثر صحة عندما يتم طهيه بأقل قدر ممكن بحيث يحتفظ بمغذياته. ومع ذلك ، فإن الطهي الخفيف يجعل من السهل امتصاص فيتامين أ ويسمح بإطلاق العناصر الغذائية الأخرى من حمض الأكساليك ، وهو مضاد للمغذيات.

٧. الزبادي.

يساعد فيتامين د في تنظيم جهاز المناعة ويعتقد أنه يعزز دفاعات الجسم الطبيعية ضد الأمراض. تجري التجارب السريرية حتى الآن لدراسة آثاره المحتملة على COVID-19.

٨. اللوز.

عندما يتعلق الأمر بالوقاية من نزلات البرد ومكافحتها ، فإن فيتامين (هـ) يميل إلى أخذ المقعد الخلفي لفيتامين سي ، ومع ذلك ، فإن مضادات الأكسدة القوية هذه هي المفتاح لنظام المناعة الصحي إنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه يتطلب امتصاص الدهون بشكل صحيح. المكسرات ، مثل اللوز ، مليئة بالفيتامينات وتحتوي أيضاً على دهون صحية.

٩. بذور عباد الشمس.

بذور عباد الشمس مليئة بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات B-6 و E.فيتامين (هـ) مهم في تنظيم وظيفة جهاز المناعة والحفاظ عليها. تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين (هـ) الأفوكادو والخضروات ذات الأوراق الداكنة.تحتوي بذور عباد الشمس أيضاً على نسبة عالية جداً من السيلينيوم.

١٠. الكركم.

قد تعرف الكركم كمكون رئيسي في العديد من أنواع الكاري. كما تم استخدام هذا التوابل الصفراء الزاهية لسنوات كمضاد للالتهابات في علاج كل من هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.

تظهر الأبحاث أن التركيزات العالية من الكركمين ، والتي تمنح الكركم لونه المميز ، يمكن أن تساعد في تقليل تلف العضلات الناجم عن ممارسة الرياضة. يعد الكركمين كمعزز للمناعة ومضاد للفيروسات.

١١. الشاي الأخضر.

يحتوي كل من الشاي الأخضر والأسود على مادة الفلافونويد ، وهي نوع من مضادات الأكسدة. حيث يتفوق الشاي الأخضر حقًا في مستوياته من epigallocatechin gallate (EGCG) ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى.أظهرت الدراسات أن EGCG يعزز وظيفة المناعة.

١٢ . البابايا.

البابايا هي فاكهة أخرى محملة بفيتامين سي. تحتوي البابايا أيضاً على إنزيم هضمي يسمى غراء له تأثيرات مضادة للالتهابات. تحتوي البابايا على كميات مناسبة من البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك ، وكلها مفيدة لصحتك العامة.

١٣. كيوي.

مثل البابايا ، الكيوي مليء بشكل طبيعي بعدد كبير من العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ك وفيتامين سي.يعزز فيتامين ج خلايا الدم البيضاء لمحاربة العدوى ، بينما تحافظ العناصر الغذائية الأخرى في الكيوي على أداء باقي أجزاء الجسم بشكل صحيح.

١٤. الدواجن.

يساعد الحساء في تقليل الالتهاب ، مما قد يحسن أعراض الزكام. تحتوي الدواجن ، مثل الدجاج والديك الرومي ، على نسبة عالية من فيتامين ب 6. تحتوي حوالي 3 أونصات من لحم الديك الرومي أو الدجاج الخفيف على ما يقرب من ثلث الكمية اليومية الموصى بها من B-6.فيتامين ب 6 هو عامل مهم في العديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم. كما أنه ضروري لتكوين خلايا دم حمراء جديدة وصحية.يحتوي المرق أو المرق المصنوع عن طريق سلق عظام الدجاج على الجيلاتين والكوندرويتين وعناصر غذائية أخرى مفيدة لشفاء الأمعاء والمناعة.

١٥. المحار.

المحار ليس ما يخطر ببال الكثير ممن يحاولون تعزيز جهاز المناعة لديهم ، ولكن بعض أنواع المحار مليئة بالزنك.لا يحظى الزنك بنفس القدر من الاهتمام مثل العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى ، لكن أجسامنا بحاجة إليه حتى تعمل الخلايا المناعية على النحو المنشود.

تشمل أنواع المحار التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك ما يلي:

المحار.

سلطعون.

سرطان البحر.

بلح البحر.

المراجع :

How to boost your immune system, www.health.harvard.edu,

James Schend  “15 Foods That Boost the Immune System”، www.healthline.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى