صحة

الفوائد الصحية للثوم

11 فائدة صحية مثبتة للثوم

ليكن الطعام دوائك ، ويكون الدواء طعامك”.

هذه كلمات شهيرة للطبيب اليوناني القديم أبقراط ، الذي غالبًا ما يُدعى أبو الطب الغربي.

لقد اعتاد بالفعل على وصف الثوم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الطبية.

أكد العلم الحديث مؤخرًا العديد من هذه الآثار الصحية المفيدة.

فيما يلي 11 فائدة صحية للثوم تدعمها الأبحاث البشرية :

1. يحتوي الثوم على مركبات ذات خصائص طبية قوية

الثوم نبات من عائلة البصل.

يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل والكراث والكراث. تسمى كل قطعة من بصلة الثوم فصًا. يوجد ما يقرب من 10-20 فصوص في بصلة واحدة ، أكثر أو أقل.

ينمو الثوم في أجزاء كثيرة من العالم وهو عنصر مشهور في الطبخ بسبب رائحته القوية وطعمه اللذيذ.

ومع ذلك ، عبر التاريخ القديم ، كان الاستخدام الرئيسي للثوم هو لخصائصه الصحية والطبية

تم توثيق استخدامه جيدًا من قبل العديد من الحضارات الكبرى ، بما في ذلك المصريون والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون

يعرف العلماء الآن أن معظم فوائده الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتكون عند تقطيع فص ثوم أو سحقه أو مضغه.

ولعل أشهرها هو الأليسين. ومع ذلك ، يعتبر الأليسين مركبًا غير مستقر لا يوجد إلا لفترة وجيزة في الثوم الطازج بعد تقطيعه أو سحقه

تدخل مركبات الكبريت من الثوم الجسم من الجهاز الهضمي وتنتقل في جميع أنحاء الجسم ، حيث تمارس آثارها البيولوجية القوية.

2. الثوم مغذي للغاية ولكنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية

يعتبر الثوم من السعرات الحرارية المغذية بشكل لا يصدق.

يحتوي فص واحد (3 جرام) من الثوم النيء على :

• المنغنيز: 2٪ من القيمة اليومية (DV)

• فيتامين ب 6: 2٪ من القيمة اليومية

• فيتامين ج: 1٪ من القيمة اليومية

• السيلينيوم: 1 ٪ من القيمة اليومية

• الألياف: 0.06 جرام

• كميات لا بأس بها من الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ب 1

يأتي هذا مع 4.5 سعرات حرارية و 0.2 جرام من البروتين و 1 جرام من الكربوهيدرات.

يحتوي الثوم أيضًا على كميات ضئيلة من العديد من العناصر الغذائية الأخرى. في الواقع ، يحتوي على القليل من كل ما تحتاجه تقريبًا.

3. الثوم يمكن أن يقاوم المرض ، بما في ذلك نزلات البرد

من المعروف أن مكملات الثوم تعزز وظيفة الجهاز المناعي.

وجدت دراسة واحدة كبيرة استمرت 12 أسبوعًا أن تناول الثوم يوميًا يقلل من عدد نزلات البرد بنسبة 63٪ مقارنةً بالعلاج الوهمي

كما انخفض متوسط طول أعراض البرد بنسبة 70٪ ، من 5 أيام في مجموعة الدواء الوهمي إلى 1.5 يوم فقط في مجموعة الثوم.

وجدت دراسة أخرى أن جرعة عالية من مستخلص الثوم المسن (2.56 جرام يوميًا) قللت من عدد أيام الإصابة بالبرد أو الأنفلونزا بنسبة 61٪

ومع ذلك ، خلصت مراجعة واحدة إلى أن الأدلة غير كافية وأن هناك حاجة إلى مزيد من البحث

4. المركبات النشطة في الثوم يمكن أن تقلل من ضغط الدم

أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية هي أكبر مسببات الوفاة في العالم.

يعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد أهم العوامل المسببة لهذه الأمراض.

وجدت الدراسات البشرية أن مكملات الثوم لها تأثير كبير على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم

في إحدى الدراسات ، كان 600-1500 مجم من مستخلص الثوم المسن بنفس فعالية عقار أتينولول في خفض ضغط الدم على مدى 24 أسبوعًا

يجب أن تكون جرعات المكملات عالية إلى حد ما حتى يكون لها التأثيرات المرغوبة. الكمية المطلوبة تعادل حوالي أربعة فصوص من الثوم يوميًا.

5. يحسن الثوم مستويات الكوليسترول

قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلبيمكن أن يخفض الثوم الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، يبدو أن مكملات الثوم تقلل الكوليسترول الكلي و / أو الكوليسترول الضار بنحو 10-15٪

بالنظر إلى الكوليسترول الضار LDL (“السيئ”) و HDL (“الجيد”) على وجه التحديد ، يبدو أن الثوم يخفض LDL ولكن ليس له تأثير موثوق به على HDL

مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة هي عامل خطر آخر معروف لأمراض القلب ، ولكن يبدو أن الثوم ليس له آثار كبيرة على مستويات الدهون الثلاثية

6. يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة

التي قد تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والخرفيساهم الضرر التأكسدي من الجذور الحرة في عملية الشيخوخة.

يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تدعم آليات حماية الجسم ضد الأكسدة

ثبت أن الجرعات العالية من مكملات الثوم تزيد من إنزيمات مضادات الأكسدة لدى البشر ، وكذلك تقلل بشكل كبير من الإجهاد التأكسدي لدى أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم

7. الثوم قد يساعدك على العيش لفترة أطول

من المستحيل إثبات التأثيرات المحتملة للثوم على طول العمر في البشر.

ولكن بالنظر إلى الآثار المفيدة على عوامل الخطر المهمة مثل ضغط الدم ، فمن المنطقي أن الثوم يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول.

إن حقيقة قدرتها على محاربة الأمراض المعدية هي أيضًا عامل مهم ، لأن هذه أسباب شائعة للوفاة ، خاصة عند كبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من خلل في جهاز المناعة.

8. يمكن تحسين الأداء الرياضي مع مكملات الثوم

كان الثوم أحد أقدم المواد “المعززة للأداء”.

كان يستخدم تقليديا في الثقافات القديمة لتقليل التعب وتعزيز قدرة العمال على العمل.

وعلى وجه الخصوص ، تم منحها للرياضيين الأولمبيين في اليونان القديمة

أظهرت دراسات القوارض أن الثوم يساعد في أداء التمارين ، ولكن تم إجراء عدد قليل جدًا من الدراسات البشرية.

الأشخاص المصابون بأمراض القلب الذين تناولوا زيت الثوم لمدة 6 أسابيع كان لديهم انخفاض بنسبة 12٪ في ذروة معدل ضربات القلب وقدرة أفضل على ممارسة الرياضة

ومع ذلك ، وجدت دراسة أجريت على تسعة راكبي دراجات منافسين عدم وجود فوائد للأداء

تشير دراسات أخرى إلى أنه يمكن تقليل التعب الناجم عن التمرين باستخدام الثوم

9. تناول الثوم قد يساعد في إزالة السموم من المعادن الثقيلة في الجسمعند الجرعات العالية

ثبت أن مركبات الكبريت الموجودة في الثوم تحمي من تلف الأعضاء بسبب سمية المعادن الثقيلة.

وجدت دراسة استمرت أربعة أسابيع على العاملين في مصنع لبطاريات السيارات (التعرض المفرط للرصاص) أن الثوم خفض مستويات الرصاص في الدم بنسبة 19٪. كما أنه يقلل من العديد من العلامات السريرية للتسمم ، بما في ذلك الصداع وضغط الدم

10. الثوم قد يحسن صحة العظام

لم تقيس أي دراسات بشرية تأثير الثوم على فقدان العظام.

ومع ذلك ، فقد أظهرت دراسات القوارض أنها يمكن أن تقلل من فقدان العظام عن طريق زيادة هرمون الاستروجين عند الإناث

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء في سن اليأس أن جرعة يومية من مستخلص الثوم الجاف (تساوي 2 جرام من الثوم الخام) قللت بشكل كبير من علامات نقص هرمون الاستروجين

يشير هذا إلى أن هذا المكمل قد يكون له آثار مفيدة على صحة العظام لدى النساء.

قد يكون للأطعمة مثل الثوم والبصل أيضًا تأثيرات مفيدة على هشاشة العظام

11. الثوم من السهل تضمينه في نظامك الغذائي ومذاقه لذيذ للغاية

الأخير ليس فائدة صحية ، لكنه لا يزال مهمًا.

الثوم سهل جدا (ولذيذ) لتضمينه في نظامك الغذائي الحالي.

يكمل معظم الأطباق اللذيذة ، وخاصة الحساء والصلصات. يمكن أن يضيف المذاق القوي للثوم لكمة إلى الوصفات الخفيفة.

يأتي الثوم بعدة أشكال ، من فصوص الثوم الكاملة والمعاجين الناعمة إلى المساحيق والمكملات الغذائية مثل مستخلص الثوم وزيت الثوم.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هناك بعض الجوانب السلبية للثوم ، مثل رائحة الفم الكريهة. هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهه.

إذا كنت تعاني من اضطراب النزيف أو كنت تتناول أدوية مسيلة للدم ، فتحدث إلى طبيبك قبل زيادة تناول الثوم.

من الطرق الشائعة لاستخدام الثوم عصر بضع فصوص من الثوم الطازج بواسطة عصارة الثوم ، ثم مزجه بزيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من الملح.

المراجع …

Healthline(11 Proven Health Benefits of Garlic) Written by Joe Leech, MS on June 28, 2018

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى