صحة

الفوائد الصحية للحلبة.

مقدمة.

الحلبة هي عشب سنوي به أزهار صفراء وقرون تحتوي على بذور موطنها آسيا والبحر الأبيض المتوسط. استخدمت البذور على مر التاريخ في الطهي والنكهة والشفاء. الحلبة لها نكهة قوية من القيقب ، لدرجة أنها نكهة شائعة في تقليد شراب القيقب. ومع ذلك ، فإن بذور الحلبة في شكلها الخام مذاقها مر. تسخينها أو تحميصها يقلل من المرارة ويخرج الحلاوة.

القيمة الغذائية للحلبة.

تحتوي ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة على:

▪️ 35 كالوري.

▪️ 6 جرامات من الكربوهيدرات ، 3 جرامات منها ألياف.

▪️ 1 جرام من الدهون.

▪️ 2.5 جرام من البروتين.

▪️ 3.7 مجم أو 20٪ من احتياجاتك اليومية.

▪️ 7٪ من احتياجاتك اليومية من المنجنيز.

▪️ المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

الفوائد الصحية.

يتم تناول الحلبة عن طريق الفم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل فقدان الشهية ، واضطراب المعدة ، والإمساك ، والتهاب المعدة. تستخدم الحلبة أيضاً لمرض السكري ، والحيض المؤلم، ومتلازمة تكيس المبايض ، والسمنة. كما أنه يستخدم للحالات التي تؤثر على صحة القلب مثل “تصلب الشرايين” ولارتفاع مستويات بعض الدهون في الدم بما في ذلك الكوليسترول والدهون الثلاثية.

تستخدم الحلبة لأمراض الكلى ، ومرض نقص الفيتامينات يسمى البري بري ، وتقرحات الفم ، والدمامل ، والتهاب الشعب الهوائية ، والتهاب الأنسجة تحت سطح الجلد (التهاب النسيج الخلوي) ، والسل ، والسعال المزمن ، وتشقق الشفتين ، والصلع، والسرطان ، ومرض باركنسون .

يستخدم بعض الرجال الحلبة للفتق والعقم عند الذكور ومشاكل الذكور الأخرى. تستخدم النساء المرضعات أحياناً الحلبة لتعزيز تدفق الحليب.

تستخدم الحلبة أحياناً كمادة. هذا يعني أنه يتم لفه بقطعة قماش ، وتدفئته ، ووضعه مباشرة على الجلد لعلاج الألم الموضعي والتورم (الالتهاب) ، وآلام العضلات ، وألم وتورم الغدد الليمفاوية (التهاب العقد اللمفية) ، وآلام أصابع القدم (النقرس) ، والجروح ، والساق. القرحة والأكزيما.

في الأطعمة ، يتم تضمين الحلبة كمكون في خلطات التوابل. كما أنه يستخدم كعامل توابل في تقليد شراب القيقب والأطعمة والمشروبات والتبغ.

في التصنيع ، تستخدم مستخلصات الحلبة في الصابون ومستحضرات التجميل.

١. إمداد حليب الأم.

الحلبة هي أكثر العلاجات العشبية شيوعاً في جميع أنحاء العالم لزيادة إنتاج حليب الثدي. عندما تم مسح 124 استشارياً في الرضاعة في عام 2012 حول العلاجات الشعبية لتعزيز الإرضاع ، كانت الحلبة هي الطريقة الأكثر شيوعاً الموصى بها. على الرغم من أنه يستخدم من قبل ملايين النساء لتحفيز حليب الثدي ، إلا أن عدداً قليلاً فقط من الدراسات قد بحثت في استخدام الحلبة.

في إحدى الدراسات التي استمرت 14 يوماً ، أفاد الباحثون أن الأمهات الجدد اللائي يتناولن شاي الحلبة يزيد من إنتاج حليب الثدي مما يساعد الأطفال على زيادة الوزن.

في دراسة أخرى ، تضاعف حجم الحليب المضخ من الأمهات اللائي تناولن شاي الحلبة مقارنة بأمهات أخريات – 2.5 أوقية مقابل 1.15 أوقية.

في دراسة أخرى ، أظهرت الأمهات اللاتي تناولن 600 كبسولة من بذور الحلبة ثلاث مرات يومياً لمدة شهر زيادة في إنتاج حليب الثدي بنسبة 20٪ – على الرغم من أن هذا لم يكن فرقاً كبيراً مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.

يُعتقد أن الحلبة تزيد من إنتاج حليب الثدي بسبب تأثيرها على تحفيز إفراز العرق ، والغدد الثديية هي غدد عرقية تم تعديلها عن طريق التحفيز الهرموني.

٢. تخفيض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.

أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتجارب الأولية على البشر أن الحلبة قد تساعد في خفض نسبة السكر في الدم. في دراسة مزدوجة التعمية لمدة شهرين على 25 شخصاً ، أدى استخدام الحلبة (جرام واحد يومياً من مستخلص معياري) إلى تحسين بعض مقاييس التحكم في نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين مقارنةً بالدواء الوهمي.

انخفضت مستويات الدهون الثلاثية وزادت مستويات الكوليسترول الجيد HDL ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى زيادة حساسية الأنسولين.

دراسة أخرى حيث تناول 18 شخصاً مصاباً بداء السكري من النوع 2 10 جرامات يومياً من مسحوق بذور الحلبة الممزوجة بالزبادي أو المنقوعة في الماء الساخن ، فإن أولئك الذين تناولوا البذور المنقوعة في الماء الساخن شهدوا انخفاضاً بنسبة 25 ٪ في نسبة السكر في الدم أثناء الصيام ، وانخفاض بنسبة 30 ٪ في نسبة السكر في الدم. الدهون الثلاثية ، وانخفاض بنسبة 31٪ في البروتين الدهني منخفض الكثافة للغاية ، وهو نوع من الدهون يحمل الكوليسترول والدهون الثلاثية عبر مجرى الدم.

أولئك الذين تناولوا مسحوق بذور الحلبة الممزوج بالزبادي لم يلاحظوا تغيرات كبيرة.قد تساعد الحلبة أيضًا في منع ظهور مرض السكري. وجدت دراسة استمرت ثلاث سنوات أن الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري والذين تناولوا خمسة جرامات من مسحوق الحلبة مرتين يومياً قبل الوجبات كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري ، ربما بسبب انخفاض مقاومة الأنسولين. كما تم تخفيض الكوليسترول الضار LDL بشكل ملحوظ.

٣. يزيد من هرمون التستوستيرون.

وفقاً للعديد من الدراسات ، قد يساعد مستخلص الحلبة في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال ، ربما بسبب وجود السابونين الستيرويدي مثل جليكوسيدات فورستانول. وجدت دراسة أيضاً أن مستخلص الحلبة ، يحسن بشكل كبير أعراض متلازمة نقص هرمون التستوستيرون (TDS).

الفوائد الصحية الأخرى للحلبة.

من المعروف أن الحلبة تقدم الفوائد الصحية التالية ، على الرغم من عدم توفر أدلة كافية لدعم هذه الادعاءات.

▪️ يعزز صحة القلب.

كشفت الدراسات التي أجريت على الفئران أن بعض خصائص الحلبة ساعدت في منع إصابة أنسجة القلب.

▪️ يقلل الالتهاب.

قد يكون لمستخلص الحلبة تأثيرات مسكنة ومضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الألم والتورم المرتبط بالتهاب المفاصل ، ولكن لا توجد أبحاث كافية لدعم هذا الادعاء.

▪️ يساعد في إدارة متلازمة تكيس المبايض.

تم عرض أقراص مستخلص الحلبة في إحدى الدراسات لتقليل أكياس المبيض. وجدت دراسة أخرى أن مستخلص الحلبة ، المأخوذ مع الميتفورمين ، يحسن مقاومة الأنسولين لدى النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض.

▪️ يحسن أداء التمرين.

اقترحت إحدى الدراسات أن الحلبة قد تساعد في تعزيز قوة الجسم العلوي والسفلي.

▪️ يعزز التئام الجروح.

تم استخدام الحلبة تاريخياً في الزيوت والكريمات للمساعدة في التئام الجروح ، والتي قد تكون نتيجة نشاطها القوي كمضاد للأكسدة.

▪️ يكافح الأمراض الجلدية.

قد تُظهر أحماض اللينولينيك واللينوليوم الموجودة في مستخلص بذور الحلبة خصائص مضادة للالتهابات ومضادة لالتهاب المفاصل يمكن أن تساعد في تخفيف الأكزيما وغيرها من الأمراض الجلدية المماثلة.

▪️ يدعم صحة الشعر.

يتكون شعرك من البروتين وتحتوي الحلبة على الكثير منه.

▪️ يحارب نزلات البرد والانفلونزا.

الحلبة هي عامل مضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة يمكن أن يساعد في درء الجراثيم المسببة للعدوى.

آثار جانبية.

الحلبة آمنة على الأرجح للأشخاص عند تناولها عن طريق الفم بكميات موجودة عادة في الأطعمة. يمكن أن يكون آمناً عندما يؤخذ عن طريق الفم بكميات تستخدم للأغراض الطبية (كميات أكبر من المعتاد في الطعام) لمدة تصل إلى 6 أشهر. تشمل الآثار الجانبية الإسهال واضطراب المعدة والانتفاخ والغازات والدوخة والصداع ورائحة “شراب القيقب” في البول.

يمكن أن تسبب الحلبة احتقان الأنف والسعال والصفير وتورم الوجه وردود الفعل التحسسية الشديدة لدى الأشخاص مفرطي الحساسية. الحلبة قد تخفض نسبة السكر في الدم.

تفاعل الأدوية.

يجب على أولئك الذين يتناولون أدوية السكري أو مميعات الدم الحذر من تناول الحلبة ، لأنها قد تخفض نسبة السكر في الدم وتضعف الدم إلى مستويات خطيرة.

المراجع :

Donna Murray (13-9-2019), “The Health Benefits of Fenugreek”، www.verywellfamily.com

“FENUGREEK”, www.rxlist.com,

Laura Krebs-Holm (10-4-2020), “What Are the Health Benefits of Fenugreek and How to Maximize Them?”، www.emedihealth.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى