صحة

ما هي فوائد جوزة الطيب

7 فوائد علمية لجوزة الطيب

جوزة الطيب من التوابل الشعبية المصنوعة من بذور Myristica fragrans ، وهي شجرة استوائية دائمة الخضرة موطنها إندونيسيا

يمكن العثور عليها في شكل بذور كاملة ولكن غالبًا ما يتم بيعها كتوابل مطحونة.

لها نكهة دافئة وجوزية قليلاً وغالبًا ما تستخدم في الحلويات والكاري ، وكذلك المشروبات مثل الشاي .

على الرغم من أنه يستخدم بشكل أكثر شيوعًا لنكهته من فوائده الصحية ، إلا أن جوزة الطيب تحتوي على مجموعة رائعة من المركبات القوية التي قد تساعد في الوقاية من الأمراض وتعزيز صحتك العامة.

تستعرض هذه المقالة 7 فوائد صحية مدعومة علميًا لجوزة الطيب.

1. يحتوي على مضادات الأكسدة القوية

على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن البذور التي تُشتق منها جوزة الطيب غنية بالمركبات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة في جسمك

مضادات الأكسدة هي مركبات تحمي خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. هذه هي الجزيئات التي تحتوي على إلكترون غير مزدوج ، مما يجعلها غير مستقرة ومتفاعلة

عندما تصبح مستويات الجذور الحرة عالية جدًا في جسمك ، يحدث الإجهاد التأكسدي. إنه مرتبط بظهور العديد من الحالات المزمنة وتطورها ، مثل بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأعصاب

تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة وتمنع تلف الخلايا وتحافظ على مستويات الجذور الحرة تحت السيطرة.

تحتوي جوزة الطيب على وفرة من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك أصباغ نباتية مثل السياندين والزيوت الأساسية ، مثل فينيل بروبانويد وتربين ، والمركبات الفينولية ، بما في ذلك أحماض البروتوكاتيك ، والفيروليك ، والكافيين

2. له خصائص مضادة للالتهابات

يرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من الحالات الصحية الضارة ، مثل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل

جوزة الطيب غنية بالمركبات المضادة للالتهابات التي تسمى monoterpenes ، بما في ذلك سابينين ، تربينول ، وبينين. قد تساعد هذه في تقليل الالتهاب في جسمك وتفيد أولئك الذين يعانون من حالات التهابية

علاوة على ذلك ، فإن المجموعة الواسعة من مضادات الأكسدة الموجودة في التوابل ، مثل السياندين والمركبات الفينولية ، لها أيضًا خصائص قوية مضادة للالتهابات

3. له خصائص مضادة للجراثيم

ثبت أن جوزة الطيب لها تأثيرات مضادة للجراثيم ضد سلالات البكتيريا التي يحتمل أن تكون ضارة.

يمكن أن تسبب البكتيريا مثل Streptococcus mutans و Aggregatibacter actinomycetemcomitans تسوس الأسنان وأمراض اللثة.

وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن مستخلص جوزة الطيب أظهر تأثيرات قوية مضادة للجراثيم ضد هذه البكتيريا وغيرها ، بما في ذلك البورفيروموناس اللثة. من المعروف أن هذه البكتيريا تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة

تم العثور على جوزة الطيب أيضًا لمنع نمو السلالات الضارة من بكتيريا الإشريكية القولونية ، مثل O157 ، والتي يمكن أن تسبب مرضًا شديدًا وحتى الموت لدى البشر

في حين أنه من الواضح أن جوزة الطيب لها خصائص مضادة للبكتيريا ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتحديد ما إذا كان يمكنها علاج الالتهابات البكتيرية أو منع مشاكل صحة الفم المتعلقة بالبكتيريا لدى البشر.

قد يفيد حالات صحية مختلفة

على الرغم من محدودية البحث ، تشير الدراسات إلى أن جوزة الطيب قد يكون لها التأثيرات التالية:

4. قد يفيد صحة القلب.

5. يمكن أن يعزز المزاج.

6. قد يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم.

7. متعدد الاستخدامات ولذيذ

هذه التوابل الشعبية لها استخدامات متنوعة في المطبخ. يمكنك استخدامه بمفرده أو إقرانه مع توابل أخرى مثل الهيل والقرفة والقرنفل.

لها نكهة دافئة وحلوة ، وهذا هو سبب إضافتها إلى الحلويات ، بما في ذلك الفطائر والكعك والبسكويت والخبز وسلطات الفاكهة والكاسترد.

كما أنه يعمل بشكل جيد في الأطباق اللذيذة التي تعتمد على اللحوم . يمكن رش جوزة الطيب على الخضار النشوية مثل البطاطا الحلوة والقرع واليقطين لخلق نكهة عميقة ومثيرة للاهتمام.

علاوة على ذلك ، يمكنك إضافته إلى المشروبات الساخنة أو الباردة ، بما في ذلك عصير التفاح والشوكولاتة الساخنة و الشاي والكركم لاتيه والعصائر.

إذا كنت تستخدم جوزة الطيب الكاملة ، فابشرها باستخدام مبشرة صغيرة أو مبشرة بفتحات أصغر. جوزة الطيب المبشورة طازجة لذيذة على الفاكهة الطازجة أو الشوفان أو الزبادي.

احتياطات

على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يسبب جوزة الطيب ضررًا عند تناولها بكميات صغيرة ، إلا أن تناولها بجرعات عالية قد يسبب آثارًا جانبية ضارة.

يحتوي على مركبي myristicin و safrole. عند تناولها بكميات كبيرة ، يمكن أن تسبب أعراضًا مثل الهلوسة وفقدان التنسيق العضلي.

يمكن أن تسبب سمية جوزة الطيب أعراضًا خطيرة ، مثل سرعة ضربات القلب والغثيان والارتباك والقيء والإثارة. حتى أنه قد يؤدي إلى الوفاة عند دمجه مع أدوية أخرى

من المهم ملاحظة أن التأثيرات السامة لهذه التوابل مرتبطة بتناول كميات كبيرة من جوزة الطيب – وليس الكميات الصغيرة المستخدمة عادةً في المطبخ

لتجنب هذه الآثار الجانبية الضارة المحتملة ، تجنب استهلاك كميات كبيرة من جوزة الطيب ولا تستخدمه كدواء ترفيهي.

جوزة الطيب هي نوع من التوابل توجد في العديد من المطابخ في جميع أنحاء العالم. تمتزج نكهته الدافئة والجوزية جيدًا مع العديد من الأطعمة ، مما يجعله مكونًا شائعًا في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.

بصرف النظر عن العديد من استخدامات الطهي ، تحتوي جوزة الطيب على مركبات نباتية قوية مضادة للالتهابات تعمل كمضادات للأكسدة. قد تعمل هذه الأدوية على تحسين الحالة المزاجية والتحكم في نسبة السكر في الدم وصحة القلب ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذه التأثيرات لدى البشر

احرص على الاستمتاع بهذه التوابل الدافئة بكميات صغيرة ، لأن الجرعات الكبيرة يمكن أن تسبب آثارًا جانبية خطيرة.

المراجع …

www.healthline.com ( 8 Science-Backed Benefits of Nutmeg ). Written by Jillian Kubala, MS, RD on June 12, 2019

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى