تغذية

خميرة البيرة

خميرة البيرة هي أحد المكونات المستخدمة في إنتاج البيرة والخبز. وهي مصنوعة من Saccharomyces cerevisiae ، فطر وحيدة الخلية. خميرة البيرة لها طعم مر.

تستخدم خميرة البيرة أيضًا كمكمل غذائي. إنه مصدر غني بالكروم ، والذي قد يساعد جسمك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية. كما أنه مصدر لفيتامينات ب.

تعتبر خميرة بروير بروبيوتيك وتستخدم للمساعدة على الهضم.

ماذا تفعل خميرة البيرة؟

تحتوي خميرة البيرة على كائنات صغيرة (نبتات دقيقة) تساعد في الحفاظ على الأداء السليم للجهاز الهضمي.

خميرة بروير هي مكمل غذائي وقد تعزز مستويات الطاقة وتقوي جهاز المناعة. إنه مصدر غني لما يلي:

• الكروم

• بروتين

• السيلينيوم

• البوتاسيوم

• حديد

• الزنك

• المغنيسيوم

كما أنه مصدر كبير لفيتامينات ب التي توفر:

• الثيامين (ب -1)

• الريبوفلافين (ب -2)

• النياسين (ب -3)

• حمض البانتوثنيك (ب -5)

• البيريدوكسين (ب 6)

• حمض الفوليك (ب 9)

• البيوتين (ب -7)

ما هي فوائد خميرة البيرة؟

قد تجعل خصائص البروبيوتيك لخميرة البيرة طريقة فعالة للوقاية من الإسهال. تم استخدامه لعلاج اضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك:

• الإسهال الناجم عن المضادات الحيوية

• اسهال المسافرين

• متلازمة القولون العصبي

• التهاب القولون المطثية العسيرة

• عدم تحمل اللاكتوز

يمكن أن توفر خميرة البيرة الطاقة وقد تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والعينين والفم. قد يكون فعالاً في دعم الجهاز العصبي وتقوية جهاز المناعة.

قد يساعد الكروم الموجود في خميرة البيرة في التحكم في مستويات السكر لمرضى السكري من النوع 2 عن طريق تحسين تحمل الجلوكوز.

ما هي الآثار الجانبية لخميرة البيرة؟

يجب عليك التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول خميرة البيرة. يمكن أن تتفاعل المكملات الغذائية مثل خميرة البيرة مع بعض الأدوية.

الآثار الجانبية لخميرة البيرة خفيفة بشكل عام. الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا هي الغازات الزائدة والانتفاخ والصداع الشبيه بالصداع النصفي.

توقف عن تناول خميرة البيرة واتصل بمقدم الرعاية الصحية على الفور إذا شعرت بألم في الصدر أو في الحلق أو ضيق في الصدر أو صعوبة في التنفس. قد تشير هذه الآثار الجانبية إلى رد فعل تحسسي لخميرة البيرة.

خميرة البيرة هي مصدر لفيتامينات ب لكنها لا تحتوي على ب 12. يمكن أن تسبب الكميات غير الكافية من B-12 فقر الدم ، لذلك من المهم التأكد من وجود مصادر B-12 في نظامك الغذائي.

كيف يتم تناول خميرة البيرة؟

خميرة البيرة متوفرة كمسحوق أو رقائق أو سائل أو أقراص. كما أنه عنصر في البيرة وبعض أنواع الخبز.

متوسط جرعة البالغين من ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يوميًا. يمكن إضافته إلى الطعام أو خلطه بالماء أو العصير أو المخفوقات.

المراجع …

(healthline. ( Brewer’s Yeast

Medically reviewed by Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT — Written by Anna Giorgi — Updated on July 4, 2019

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى