صحة

زيت جوز الهند.

ما هو زيت جوز الهند؟

هو زيت استوائي يُستخرج زيت جوز الهند من لب جوز الهند ، تاركاً وراءه الألياف والكربوهيدرات والبروتين.

_ هناك العديد من أنواع الدهون المختلفة ، النوعان الرئيسيان هما :

١_ الدهون المشبعة (الدهون غير الصحية المرتبطة بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم) .

٢_والدهون غير المشبعة (الدهون الصحية التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب).

تشكل الدهون المشبعة 92٪ من زيت جوز الهند – وهي نسبة أعلى من الزبدة.

تميل الدهون المشبعة إلى زيادة الكوليسترول الضار (غير الصحي) في الدم ويجب تناولها باعتدال لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

إذا قمت بشراء زيت جوز الهند ، فإن أول ما قد تلاحظه هو أن شكله يتغير حسب درجة حرارة الغرفة. عند تخزينه في غرفة باردة ، يكون زيت جوز الهند ثابتًا مثل السمن. إذا ارتفعت درجة حرارة الغرفة ، سيتحول زيت جوز الهند إلى سائل.

كلما أمكن عليك شراء زيت جوز الهند البكر الممتاز.

يتم تسويق زيت جوز الهند على نطاق واسع على أنه طعام خارق.

قد يكون للمزيج الفريد من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند آثار إيجابية على صحتك ، مثل زيادة فقدان الدهون وصحة القلب ووظائف المخ.

_فيما يلي ١٠ فوائد صحية لزيت جوز الهند.

١. يحتوي على أحماض دهنية صحية.
يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة. هذه الدهون لها تأثيرات مختلفة في الجسم مقارنة بمعظم الدهون الغذائية الأخرى.

يمكن للأحماض الدهنية الموجودة في زيت جوز الهند أن تشجع جسمك على حرق الدهون ، كما أنها توفر طاقة سريعة لجسمك ودماغك. كما أنها ترفع نسبة الكوليسترول الحميد (الجيد) في الدم ، مما قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

٢. قد يعزز صحة القلب.
جوز الهند غذاء غير شائع في العالم الغربي ، حيث يكون الأشخاص المهتمون بالصحة هم المستهلكون الرئيسيون.

ومع ذلك ، في بعض أنحاء العالم ، يعتبر جوز الهند – المليء بزيت جوز الهند – من العناصر الغذائية الأساسية التي ازدهر الناس عليها لأجيال.

٣. قد يشجع على حرق الدهون.
السمنة هي واحدة من أكبر الحالات الصحية التي تؤثر على العالم الغربي اليوم.

بينما يعتقد بعض الناس أن السمنة هي مجرد مسألة عدد السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص ، فإن مصدر تلك السعرات الحرارية مهم أيضاً . تؤثر الأطعمة المختلفة على جسمك والهرمونات بطرق مختلفة.

يمكن أن تزيد MCTs في زيت جوز الهند من عدد السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك مقارنةً بالأحماض الدهنية طويلة السلسلة

ضع في اعتبارك أن زيت جوز الهند مرتفع جداً في السعرات الحرارية ويمكن أن يؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

٤. قد يكون لها تأثيرات مضادة للميكروبات
يشكل حمض اللوريك حوالي 50٪ من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند .

عندما يهضم جسمك حمض اللوريك ، فإنه يشكل مادة تسمى monolaurin. يمكن أن يقتل كل من حمض اللوريك والمونولورين مسببات الأمراض الضارة ، مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات

لا يوجد دليل على أن زيت جوز الهند يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد أو الالتهابات الداخلية الأخرى.

٥. قد يقلل من الجوع.
إحدى السمات المثيرة للاهتمام لـ MCTs هي أنها قد تقلل الجوع.

قد يكون هذا مرتبطاً بطريقة استقلاب الجسم للدهون ، لأن الكيتونات يمكن أن تقلل من شهية الشخص

٦. قد يقلل من النوبات.
يدرس الباحثون حالياً النظام الغذائي الكيتوني ، الذي يحتوي على نسبة منخفضة جداً من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون ، لعلاج الاضطرابات المختلفة.

أشهر استخدام علاجي لهذا النظام الغذائي هو علاج الصرع المقاوم للأدوية عند الأطفال.

يقلل النظام الغذائي بشكل كبير من معدل النوبات لدى الأطفال المصابين بالصرع ، حتى أولئك الذين لم ينجحوا في استخدام أنواع متعددة من الأدوية. الباحثون غير متأكدين من السبب.

٧. قد يرفع الكولسترول HDL (الجيد)
يحتوي زيت جوز الهند على دهون مشبعة طبيعية تزيد من مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد) في الجسم. قد تساعد أيضاً في تحويل الكوليسترول الضار LDL (السيئ) إلى شكل أقل ضرراً .

عن طريق زيادة HDL ، يعتقد العديد من الخبراء أن زيت جوز الهند قد يعزز صحة القلب مقارنة بالعديد من الدهون الأخرى.

٨. قد يحمي بشرتك وشعرك وأسنانك.
لزيت جوز الهند استخدامات عديدة لا علاقة لها بتناوله.

يستخدمه كثير من الناس لأغراض تجميلية لتحسين صحة ومظهر بشرتهم وشعرهم.

قد يؤدي سحب الزيت ، الذي يتضمن غسل زيت جوز الهند في فمك مثل غسول الفم ، إلى قتل بعض البكتيريا الضارة في الفم. هذا قد يحسن صحة الأسنان ويقلل من رائحة الفم الكريهة

٩. قد يعزز وظائف المخ في مرض الزهايمر.
مرض الزهايمر هو السبب الأكثر شيوعاً للخرف. عادة ما يصيب كبار السن .

تقلل هذه الحالة من قدرة عقلك على استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقه

١٠. قد يساعد في تقليل دهون البطن الضارة.
نظراً لأن بعض الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند يمكن أن تقلل الشهية وتزيد من حرق الدهون ، فقد تساعدك أيضاً على إنقاص الوزن.

تستقر دهون البطن أو الدهون الحشوية في تجويف البطن وحول أعضائك. يبدو أن MCTs فعالة بشكل خاص في تقليل دهون البطن مقارنةً ب LCTs .

ترتبط دهون البطن ، وهي أكثر الأنواع ضرراً ، بالعديد من الأمراض المزمنة.

_ التأثير على القولون العصبي.


وفقاً لباحثي جامعة موناش ، فإن تناول مقدار ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند يعتبر منخفضاً من فودماب. نظراً لأن زيت جوز الهند عبارة عن دهون وليس كربوهيدرات ، فلا داعي للقلق بشأن محتوى فودماب بأي حجم.

ومع ذلك ، يمكن أن تقوي الكثير من الدهون تقلصات الأمعاء ، وهو أمر لا تريده عندما يكون لديك القولون العصبي.

يقول بعض الناس إنهم يخففون الإمساك عن طريق تناول زيت جوز الهند يومياً . ومع ذلك ، لا يوجد بحث يدعم أو يناقض هذا.

يبدو أن زيت جوز الهند مصدر جيد للدهون الصحية التي لا يجب أن تجعل القولون العصبي أسوأ.

لا يزال زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك يجب عليك استخدامه باعتدال. قد يكون لاستبدال بعض دهون الطهي الأخرى بزيت جوز الهند فائدة صغيرة في إنقاص الوزن ، ولكن الأدلة غير متسقة بشكل عام

_ حقائق غذائية عن زيت جوز الهند ، بما في ذلك عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.
وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية ، هذه هي الحقائق الغذائية لحصة ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.

السعرات الحرارية 121

بروتين 0 جرام (غ)

الدهون 13.5 جم

الدهون المشبعة 11.2 جم

الكربوهيدرات 0 جم

ألياف 0 جم

سكر 0 جم

هذا مشابه جداً للزيوت الأخرى.

على سبيل المثال ، تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على 119 سعراً حرارياً و 13.5 جراماً من الدهون

بالإضافة إلى الطهي ، فإن زيت جوز الهند يضيء حقاً كمنتج تجميل.
يمكنك استخدامه على شعرك كقناع أثناء الاستحمام لإضفاء مزيد من الرطوبة ، أو تنعيمه قليلاً على الشعر الجاف لتهدئة التجعد.

على الجلد ، يمكن استخدام زيت جوز الهند كبلسم للشفاه أو كمرطب للجسم.

زيت جوز الهند البكر الممتاز هو أفضل رهان عند استخدامه لجسمك أو شعرك.



المراجع :

Top 10 Evidence-Based Health Benefits of Coconut OilWritten by Kris Gunnars, BSc on February 12, 2020 — Medically reviewed by Atli Arnarson BSc, PhD

The facts on coconut oil – is it the best choice?

The Effects of Coconut on IBSBy Barbara Bolen, PhD

What Is Coconut Oil? Whether It’s Healthy, How to Use It, and Everything Else to KnowJessica MigalaBy Jessica MigalaMedically Reviewed by Kelly Kennedy, RD




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى