حلو ومالح

طريقة تحضير سلطة الفاكهة

سلطة الفاكهة.

الفاكهة هي في الأساس حلوى من الطبيعة ، ولكن على عكس منتجات السكر المكرر ، فهي مفيدة لك حقاً! أحب أيضاً أن الطبيعة الأم تقدم لنا خيرات مختلفة على مدار الفصول ، مما يعني أن سلطات الفاكهة – والعناصر الغذائية المرتبطة بالمنتجات الموسمية المختلفة – يمكن أن تتغير خلال العام.

تعتبر سلطة الفاكهة طبقاً صحياً ، ولكن على المرء أن يكون حريصاً على اختيار التركيبة الصحيحة من الفاكهة. يمكن أن يؤدي المزيج الخاطئ من الفاكهة إلى عدم الراحة في المعدة أو حتى التأثير على قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية.

سلطة فواكه سهلة.

🔸المكونات.

▪️1/2 كوب عصير برتقال.

▪️1 ملعقة صغيرة بشر برتقال مبشور.

▪️1/4 كوب عصير ليمون.

▪️1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.

▪️1/4 كوب عسل.

▪️1 ملعقة صغيرة فانيليا.

▪️3 أكواب فراولة مقطّعة إلى أنصاف.

▪️4 يوسفي مقسمة إلى أقسام.

▪️3 أكواب قطع أناناس.

▪️3 كيوي مقشرة ومقطعة.

▪️2 كوب توت أزرق.

▪️2 كوب عنب أحمر.

▪️النعناع اختياري.

🔻 التحضير.

_ يُضاف عصير البرتقال ، وقشر البرتقال ، وعصير الليمون ، وقشر الليمون ، والعسل إلى قدر ويُغلى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق ثم يُطفأ ، ويُضاف الفانيليا ويُترك ليبرد تماماً.

_ أضيفي الفاكهة إلى وعاء كبير وقلبيها بحذر مع الصلصة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يمكنك أيضاً وضع كل فاكهة على حدة وضعي الفاكهة في ترتيب قوس قزح ثم تزيني سلطة الفاكهة بالنعناع).

هل يمكنني استخدام الفاكهة المجمدة؟

لا يمكنك استخدام الفاكهة المجمدة! نظراً لأن الفاكهة تتكون في الغالب من الماء ، فإن هياكلها الخلوية تتغير عند تجميدها: عندما يتحول الماء إلى جليد ، يتمدد بينما تعيد خلاياها ترتيب نفسها في تكوين بلوري ضيق. عند إحضار الفاكهة المجمدة إلى درجة حرارة الغرفة ، قد تلاحظ أن الكثير من الفاكهة يبدو مفروماً وطرياً للغاية – وذلك لأن هذا الترتيب البلوري أثناء التجميد يخترق جدران خلايا الفاكهة ، مما يتسبب في انهيارها بمجرد فك تجميدها. لذلك ما لم تكن تحب سلطة فواكه طرية تحد حساء الفاكهة.

هل يمكنني تحضير السلطة في وقت مبكر؟

يمكنك ذلك ، لكن توقف عن التتبيل حتى قبل التقديم مباشرة واحتفظ بالفواكه المجهزة والمقطعة جيداً ومغطاة جيداً ومبردة حتى يحين وقت تقديمها. نوصي بتحضير الفاكهة في غضون 4 ساعات من التقديم – وبعد ذلك ستبدأ في رؤية الذبول والأكسدة على الفاكهة المقطوعة. إذا كنت ترغب في منع التفاح المفروم من التحول إلى اللون البني كثيراً ، فقم بإلقائه بملعقة كبيرة من عصير الليمون وضعه في قاع وعاء الفاكهة لتقليل ملامسته للهواء.

ما الفاكهة التي تسير على ما يرام معاً؟

أولاً ، من المهم معرفة كيفية اختيار أفضل فاكهة. هنا بعض النصائح:

١. تأكد من أنه لن يتحول إلى اللون البني (لا يوجد موز أو تفاح ما لم تأكل لمدة 30 دقيقة كحد أقصى).

٢. تأكد من عدم سحقها (لا توت العليق الناضج).

٣. تأكد من أنها في الموسم و / أو ناضجة.

بعض النصائح الإضافية.

▪️قطع الفاكهة بحيث تكون متشابهة نسبياً في الحجم. من الواضح أن العنب البري سيكون صغيرًا ، لكن كل شيء آخر يجب أن يكون متساوياً إلى حد ما.

▪️ضعي الفاكهة في عصير الحمضيات الطازج وقشرها بدلاً من السكر المحبب . اذهب مع ما هو منطقي.

إضافة الصلصة.

لا تحتاج سلطات الفاكهة إلى تتبيلة ، لكنها تعزز النكهات. فيما يلي بعض الاقتراحات لذلك:

_ بالنسبة للسلطة التي تحتوي على قطع البرتقال، استخدم عصير البرتقال والقشر لتحليتها.

_ بالنسبة لسلطة فواكه التوت ، أقترح استخدام عصير الليمون والقشر.

_ للحصول على سلطة استوائية (البطيخ والأناناس والفراولة والمانجو وما إلى ذلك) ، استخدم عصير الليمون والقشر.

_ تُزين بالأعشاب الطازجة أو البهارات. النعناع ، بذور الخشخاش ، أو اندفاعة من مسحوق الفلفل الحار (للسلطات الاستوائية) من الإضافات الرائعة. اختياري تماماً بالرغم من ذلك!

المراجع:

Fruit Salad/https://www.vegrecipesofindia.com/fruit-salad-recipe/

Easy Fruit Salad/https://dinnerthendessert.com/fruit-salad/

Fruit Salad/https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a19609963/easy-fruit-salad-recipe/

HOW TO MAKE FRUIT SALAD/https://lifemadesimplebakes.com/how-to-make-fruit-salad-4/

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى