حلو ومالح

طريقة عمل البسبوسة

تعد البسبوسة من أطباق الحلويات الشرقية الأساسية المهمة على السفرة المصرية، فهى إحدى الأطباق اللذيذة التي تهتم كل سيدة بتحضيرها، وتتعدد الأصناف التي تحضر بحسب اختلاف المكونات وطرق التحضير حسب كل بلد ومنطقة ، إذ إن بعض الحلويات تطهى بالفرن، وبعضها ما تدمج مكوناته لتوضع في الثلاجة، وبعدها نقوم بصنع القطر لإضافته لها قبل التقديم، والبعض الآخر ما نقوم بصنع صوص خاص له، كل هذه الطرق وغيرها تعد طرقاً بسيطة وسهلة لتحضير ما نرغب به من حلويات شهية ، ورغم بساطتها إلا أن طريقة تحضيرها تتضمن بعض التفاصيل التى تضمن الحصول على بسبوسة لذيذة تشبه الجاهزة تماما.

طريقة عمل البسبوسة :-

تعد البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ إنها ذات طعم لذيذ ومميز، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي، ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة، واليوم سوف نعرض عليكم عدة طرق متمنين أن تنال إعجابكم.

مقادير عمل البسبوسة :-

3 كوب سميد بسبوسة

3 معالق كبيرة من جوز الهند الناعم

3/4 كوب من السمنة

3/4 كوب لبن

3/4 كوب سكر

1/2 كوب قطر تقيل

معلقة طحينة

مقادير القطر :-

كوب وربع سكر

كوب وربع ماء

1/2 ليمونة

طريقه عمل البسبوسة :-

-في وعاء عميق افرغى السميد وجوز الهند واخلطيهم جيدا.

-احضري صينية فرن مقاس 28 وأدهنيها بالسمن والطحينة.

-في إناء متوسط افرغي اللبن الدافىء والسمن الدافئة والسكر والشربات وقلبيهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.

-احضري خليط السميد وجوز الهند وافرغيه على الخليط السابق وقلبيه بهدوء حتى يصبح قوامها “مرمل”.

-افرغي الخليط في الصينية واضغطيه جيدا  لكي تكون متساوية تماما.

-ادخلى الصينية في فرن ساخن عند درجة حرارة 220

-اتركي الصينية حتى تحمر.

طريقة تحضير قطر البسبوسة :-

ضيفي 1و 1/4 كوب من السكر إلى مثلهم من الماء.

ضعى الخليط على نار هادئة مع التقليب.

اتركي الخليط حتى يغلى لمدة 5 دقائق.

ضيفي قطرات الليمون إلى الخليط.

-يضاف القطر المغلى إلى صينية البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن حتى تحافظ على قوامها الطري اللذيذ

يمكنك تقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى