حلو ومالح

طريقة عمل السينابون.

مكونات العجينة :

_ ١/٢  كاسة سكر

_١/٢ كاسة زبدة لينه

_ ١ كاسة حليب دافئ

_ ٢ بيضه_ ڤانيلا

_ ٢ ملعقة كبيرة خميرة

_٤ كاسات طحين ” منخول”

طريقة عمل العجينة :

توضع المكونات في وعاء ماعدا الطحين ويضرب جيداً حتى يتجانس ثم يضاف الطحين تدريجياً.

تعجن لمدة “١٠” دقائق ثم تغلف وتترك لتخمر مدة ساعتين.

حشوة السينابون.

_ ١ كوب سكر بني.

_ ٥ ملاعق قرفة.

طريقة العمل :

بعد تخمر العجينة تعجن جيداً وتضع على لوح الرق ونرش الطحين لرق العجينة جيداً وبعد رقها بسمك رفيع ندهن العجينة نصف كوب زبدة لينة ثم نضع الحشوة ثم بعد ذلك قم بلف العجينة ” رول” وعند التقطيع قم بالإستعانه بخيط.

ضع بعد ذلك القطع في صينية الخبز المدهونة مسبقاً بالزبده وندعها تخمر بعد ذلك مدة ساعة تدخل الفرن مدة ” ١٥”  دقيقة على حرارة ” ٢٤٠ ْ ” ثم بعد ذلك قم بوضع صوص مكعبات الجبنة مع الحليب على كل القطع و وزع باقي الصوصات على القطع.

طريقة عمل ٣ أصناف من الصوص.

الطريقة الأولى :

في قدر نضع نصف كاسة سكر حتى يذوب ثم نضيف ربع كوب زبده وكوب من كريمة الخفق يبقى على النار حتى يصبح كراميل.

الطريقة الثانيه :

في وعاء نضع ” ٨ ”  مكعبات جبنة كيري وعلبة حليب مكثف محلى ونخلط المكونات معاً حتى تتجانس وتصبح لينه.

الطريقة الثالثة :

في قدر نضع ١ كاسة كريمة خفق و١ كاسة شوكولاته خام يحرك حتى يتكاثف ثم يترك ليبرد.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى