حلو ومالح

طريقة عمل تارت الفستق.

المقادير.

🔸مقادير تارت الفستق.

▪️ 2 كوب دقيق.

▪️ رشة ملح.

▪️ 3/4 كوب زبدة.

▪️ ماء حسب الحاجة.

▪️ 1 كوب كريمة فستق.

▪️ 1 كوب زبدة.

▪️ 1 كوب سكر.

▪️ 2 بيض.

▪️ 4 صفار بيض.

▪️ 1 كوب فستق.

▪️ ½ فستق مفروم.

▪️ ½ كوب عجين فستق.

▪️ 2 ملعقة صغيرة روح اللوز.

▪️ كوب فستق حب.

▪️ 1 كوب كريمة فستق.

🔻طريقة تارت الفستق.

_ اخفقي الزبده مع السكر حتى يصبح لونهما فاتح وملمسهما كريمي.

_ ضيفي البيض مع روح اللوز واخلطي واستمري في الخفق.

_ ضعي الدقيق والفستق واخلطيهما ثم ضيفي الخليط الجاف واخفقي.

_ ضيفي معجون الفستق ثم ضيفي الفستق الكامل._ اخبزي لمدة 20 دقيقة.

_ اتركي التارت حتى يبرد.

_ ضعي كريمة الفستق عند التقديم.

تارت الفستق بالحلقوم.

🔸مقادير تارت الفستق بالحلقوم.

▪️ 1 كوب دقيق.

▪️ 5 ملعقة كبيرة لوز.

▪️ ½ كوب زبدة.

▪️ ½ ملعقة صغيرة نجمة اليانسون، مطحون.

▪️ 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

▪️ ½ ملعقة صغيرة ملح.

▪️ ⅓ كوب ماء، بارد.

▪️ 1 كوب حلقوم، سادة.

▪️ ½ كوب فستق حلبي، مقشر.

▪️ 1 ملعقة كبيرة ماء ورد، أو أكثر لجمع الخليط.

▪️ رشة ملح.

▪️ رشة نجمة اليانسون، مطحونة.

🔻طريقة تارت الفستق بالحلقوم.

_اخلطي الدقيق مع الملح والسكر الناعم واليانسون وبودرة اللوز والزبدة وقلبي.

_ اصنعي حفرة في وسط هذا الخليط واسكبي الماء البارد ثم جمعي العجينة ولكن بدون عجن.

_ افردي العجينة فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين ثم قطعي دوائر بواسطة قوالب حلويات وضعيها في صواني التارت.

_ احشي التارت بحشوة الفستق بالحلقوم وغطيها بقطعة أخرى من العجينة.

_ ادخلي صواني التارت لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.

تارت الفستق بالتمر.

🔸مقادير تارت الفستق بالتمر.

▪️ ½ ملعقة صغيرة قرفة.

▪️ ½ ملعقة صغيرة هيل.

▪️ 1 ملعقة كبيرة زبدة.

▪️ 2 كوب تمر مفروم.

▪️ 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.

▪️ 2 كوب دقيق.

▪️ 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

▪️ 3 بيض.

▪️ ½ كوب سكر ناعم.

▪️ ½ كوب زبدة.

▪️ رشة ملح.

▪️ 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

🔹الحشوة.

▪️ 1 كوب تمر بدون نواة.

▪️ 1 كوب فستق.

🔻طريقة عمل تارت الفستق بالتمر.

_ انخلي الدقيق ثم ضيفي البيكنج بودر والهيل والملح وضعي ورق الزبدة في وعاء.

_ ضعي السكر في الزبدة واخلطي بالخلاط حتى يختفي السكر ثم ضيفي البيض بنفس الطريقة مع الفانيليا.

_ ضيفي خليط الدقيق ثم اضربي بالخلاط ثم باقي المكونات حتى تحصلين على عجينة سميكة.

_ قسمي العجينة إلى قسمين ثم خذي نصف الكمية ثم مديها في القالب حتى تحصلين على عجينة متساوية.

_ ضعي نصف العجينة في صينية ثم الحشوة ثم النصف الآخر.

_ ادخلي الصينية الفرن حتى ينضج التارت.

المراجع :

طريقة عمل تارت الفستق/ https://www.justfood.tv

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى