حلو ومالح

طريقة عمل كيكة النسكافيه

كيكة النسكافيه الشهية اللذيذة لها نوعان: هشة وباردة، بوسعك أن تقومي بتحضيرها بنفسك بعد أن تعرفي المقادير والطريقة. كيكة النسكافيه من أنواع الكيك الرائعة ذات المذاق المختلف، نتعرف اليوم على طريقة عملها بأنواعها الباردة والهشة.

مقادير ومكونات كيكة النسكافيه :

  • كوبان من الدقيق
  • 4 بيضات.
  • كوب وربع من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه
  • رشة من الملح.

مقادير الصوص :

  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة النسكافيه :

  • أولاً نخفق السكر مع الزبدة جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  • يضاف إليه الحليب السائل مع التقليب المستمر، ويضاف البيض بالتدريج.
  • خلط الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا والملح والنسكافيه ونقلبها.
  • يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة الكيك.
  • وضع العجينة في صينية مدهونة بالزبدة.
  • توضع بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن الساعة إلا ربع تقريبا حتى تمام النضج.
  • تحضير صوص النسكافيه بخلط السكر الناعم مع الزبدة والنسكافيه والفانيليا وخفقها جيداً.
  • يصب صوص النسكافيه على الكيكة وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة :

المقادير :

  • بسكويت السادة.
  • علبة من القشطة.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من السكر الخشن.
  • ملعق صغيرة من الفانيليا.
  • 100 جرام من اللوز المطحون.
  • 2 ملعقة كببرة من النسكافيه.
  • ربع كوب من النسكافيه السائل.
  • كريمة

الطريقة :

  • خلط الحليب مع النسكافيه البودرة وتضاف إليهما القشطة وتقلب المكونات جيداً.
  • يضاف إليها السكر والفانيليا والكريمة، وخفق المكونات جيداً مع بعضها.
  • وضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • خلط السكر مع الماء ووضعه على النار الهادئة مع التقليب المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • يضاف إليها اللوز المجروش، والتقليب جيداً ثم رفعه من على النار.
  • يوضع الخليط على ورق ألومنيوم مدهون بالزبدة ويترك حتى يبرد تماما.
  • وضع البسكويت في النسكافيه المخلوط بالماء والحليب.
  • رص البسكويت في صينية من البايركس، توضع طبقة من الكريمة على البسكويت وتكرر الطبقات.
  • نضع الصينية بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
  • تكسير الكرميل ويرش على الكيكة من الأعلى.
  • تقدم باردة وبالهناء والشفاء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى