صحة

فوائد التين المجفف ” القطين”.

نبذة.

يمكنك الاستمتاع بالتين المجفف على مدار السنة، والاستمتاع أيضاً بفوائده الصحية العديدة ، وذلك بفضل تركيبته الغذائية الكثيفة بشكل فريد .

ما هو التين المجفف؟

التين المجفف هو الأشكال المجففة لفاكهة التين التي تنمو على شجرة التين ، والمعروفة علمياً باسم Ficus carica . في حين أن التين الطازج يحظى بشعبية كبيرة بسبب قوامه اللذيذ والرائع ، إلا أنه فواكه حساسة إلى حد ما ولا يتوفر إلا لفترة قصيرة كل عام. التين الطازج صالح فقط لمدة أسبوع إلى أسبوعين بعد حصاده ، ويفضل استهلاكه في غضون أيام قليلة.

من ناحية أخرى ، يمكن تذوق التين المجفف على مدار العام. كما أنها متوفرة بسهولة في أجزاء كثيرة من العالم ولها عمر تخزين أطول بكثير من التين الطازج. هذه فاكهة شرق أوسطية ولكن يتم تصديرها الآن على نطاق واسع إلى بقية العالم. يُصنع التين المجفف إما عن طريق التجفيف في الشمس ، أو من خلال عملية الجفاف لإزالة الماء الزائد ، تاركاً وراءه وجبة خفيفة غنية بالألياف وغنية بالمغذيات.

القيمة الغذائية للتين المجفف.

التين المجفف تحتوي على مجموعة مثيرة للإعجاب بالقيمة الغذائية، بما في ذلك مستويات عالية من البروتين ، الكربوهيدرات ، الكالسيوم ، فيتامين K ، البوتاسيوم ، الحديد ، و المغنيسيوم. من حيث الألياف الغذائية ، يحتوي التين المجفف على نسبة أعلى من أي فاكهة أخرى. نصف كوب من هذا التين ، أي حوالي 9 فواكه مجففة ، يحتوي على أقل بقليل من 200 سعر حراري ولا يحتوي على نسبة دهون تقريباً . توفر هذه الفاكهة المجففة أيضاً العديد من  مضادات الأكسدة والمكونات النشطة لتعزيز صحتك. هناك أيضاً كميات ضئيلة من أحماض أوميغا 6 الدهنية وحمض الجلوتاميك وحمض اللينوليك.

فوائد التين المجفف.

من أهم الفوائد الصحية للتين المجفف قدرته على تقوية العظام ، وخفض ضغط الدم ، وتحسين الهضم ، والمساعدة في إنقاص الوزن ، وتنظيم أعراض مرض السكري ، من بين أمور أخرى.

١. عناية البشرة.

مع كمية لا بأس بها من فيتامين E ، فيتامين C ، والكالسيوم، ويمكن لهذه الفواكه المجففة تعطي الجلد الخاص بك دفعة تشتد الحاجة إليها. يمكن أن تعمل هذه المكونات النشطة كمضادات للأكسدة للتخلص من الجذور الحرة ومنعها من التسبب في الإجهاد التأكسدي ، مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد والبقع العمرية والعيوب الأخرى. يمكن أن يحسن أيضاً مرونة الجلد ، للحفاظ على شبابك لفترة أطول.

٢. كثافة العظام.

هناك مجموعة متنوعة من المعادن الموجودة في هذه الفاكهة المجففة ، والتي يمكن أن تكون أخباراً جيدة لأولئك الذين يتطلعون إلى حماية كثافة عظامهم. مع تقدمك في العمر ، يقوم جسمك بسحب المعادن من العظام ، مما يؤدي إلى ضعف المفاصل وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام ؛ مثل هذه الفاكهة يمكن أن تبطئ هذه العملية.

٣. ضغط الدم.

مع وجود كمية كبيرة من البوتاسيوم ، فإن هذه الفاكهة المجففة ممتازة لخفض ضغط الدم. البوتاسيوم هو موسع للأوعية الدموية ، مما يعني أنه يمكن أن يقلل من الضغط على الأوعية الدموية والشرايين ، وبالتالي حماية نظام القلب والأوعية الدموية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين ، مع تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

٤. تقوية جهاز المناعة.

يعد فيتامين سي مكوناً رئيسياً لأي جهاز مناعي ، حيث يمكن أن يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء ويقوي دفاعاتك ضد العدوى المختلفة ومسببات الأمراض الغريبة. يمكن لمضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في هذه الفاكهة أن تقلل من عبء العمل على جهاز المناعة لديك.

٥. الأمراض المزمنة.

تعتبر الأمراض المزمنة والالتهابات من المشاكل الخطيرة التي يواجهها الكثير من الناس ، ولكن عن طريق زيادة عدد المعادن والفيتامينات ، وخاصة مضادات الأكسدة ، يمكنك تقليل الإجهاد التأكسدي في نظامك ومنع أشياء مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي .

٦. فقدان الوزن.

يساعد المستوى الكبير من الألياف في هذه الفاكهة المجففة على زيادة الشعور بالامتلاء ، وبالتالي منع الإفراط في تناول الطعام أو تناول وجبات خفيفة غير ضرورية ؛ ومع ذلك ، يجب ملاحظة ارتفاع مستوى السعرات الحرارية والسكر ، ويجب تناول هذه الفاكهة باعتدال فقط.

٧. مرض السكري.

في حين أن محتوى الألياف في هذه الفاكهة قادر على تنظيم إفراز الجلوكوز والأنسولين في الجسم ، يجب مراعاة التركيز العالي للسكريات الطبيعية ، خاصة إذا كنت مصاباً بمرض السكري.

٨. الكوليسترول.

ثبت أن الألياف الغذائية تتخلص من الكوليسترول الزائد من نظام القلب والأوعية الدموية ، وبالتالي تحمي من أمراض القلب وتراكم البلاك.

٩. يعزز الصحة الإنجابية.

نظراً لأنها مليئة بالمعادن مثل الزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد ، فإنها تساهم جميعاً في تحسين الصحة الإنجابية. علاوة على ذلك ، كعلاج منزلي ، غالباً ما تُنصح الفتيات الصغيرات بتناول التين للتغلب على مشاكل الدورة الشهرية. وجدت الدراسات أيضاً أنه نظراً لأن التين المجفف مصدر عالي لمضادات الأكسدة والألياف ، فإنه يساعد في الحماية من سرطان الثدي بعد انقطاع الطمث والاختلالات الهرمونية.

١٠. يساعد على منع الإمساك.

يساعد المحتوى العالي من الألياف في التين في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، وبالتالي يساعد أيضاً في منع الإمساك. الألياف ضرورية للحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة ، وتوجد مصادر غذائية مثل التين للمساعدة في تسهيل الهضم عند تناوله بانتظام.

المراجع :

8 Amazing Benefits Of Dried Figs/https://www.organicfacts.net

7 Health Benefits of Anjeer (Fig): From Weight Management to Boosting Heart Health/https://food-ndtv-com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى